Vývoj kulinářských technologií a specialisté na exkluzivní catering
Vytváříme vysoce funkční koncepty občerstvení zaměřené na luxusní prezentaci pokrmů, firemní bankety a moderní rodinné oslavy po celé České republice.
Optimalizujeme skladbu menu pro firemní akce s cílem zajistit dokonalý kulinářský zážitek
Naše specializované cateringové studio vzniklo za účelem poskytování stoprocentně spolehlivých služeb v oblasti moderní gastronomie a eventového servisu. Přesná koordinace čerstvých surovin, estetického servírování a chuťové vyváženosti zaručuje, že vaše společenská událost získá jedinečnou atmosféru. Pomáháme firmám i soukromým osobám plynule integrovat pokročilé trendy zážitkové kuchyně přímo do plánovaných setkání.
Investujeme do špičkového gastro vybavení a spolupracujeme výhradně s certifikovanými lokálními farmáři. Každá fáze přípravy pokrmů i finální prezentace na rautu podléhá přísné kontrole čerstvosti a teplotního řetězce. Naše postupy plně odpovídají platným hygienickým normám HACCP, což našim zákazníkům zajišťuje bezproblémový průběh akce a maximální spokojenost pozvaných hostů.
Klíčové etapy rozvoje naší cateringové kapacity
2020 Otevření profesionální kuchyně
Zahájení činnosti v oblasti studené kuchyně, ruční kompletace designových chuťovek a dodávek občerstvení pro lokální firmy.
2021 Rozšíření o teplé rauty
Sestavení vlastního týmu kuchařů pro přípravu teplých bufetů, nákup mobilních konvektomatů a konfigurace menu na míru.
2022 Certifikace eventové logistiky
Získání přísných hygienických osvědčení pro velkokapacitní přepravu teplých jídel a zavedení chladicích přepravních boxů.
2023 Zabezpečení korporátních banketů na klíč
Zprovoznění komplexního servisu pro rozsáhlé mezinárodní konference, od zajištění inventáře až po barmanskou show.
2024 Modernizace technologického parku
Nákup přesné vakuové techniky sous-vide, moderních indukčních chafingů a pořízení chladicích vozů pro bezpečný dojezd.
2026 Udržitelný gastro koncept
Přechod na stoprocentně kompostovatelné jednorázové nádobí, minimalizace potravinového odpadu a ekologické zpracování surovin.
Naše poslání
Zajišťujeme bezpečné, chutné a vizuálně přitažlivé cateringové systémy pro firemní i soukromé klienty. Naším cílem is neustálé zefektivňování kulinářských postupů při plném zachování čerstvosti ingrediencí. Podporujeme rozvoj zážitkové gastronomie v České republice skrze poctivou kuchařskou činnost, která eliminuje starosti pořadatelů akce.
Naše hodnoty
- Kulinářská přesnost: Každý chod, finger food i dezert aranžujeme s maximální precizností podle schváleného konceptu.
- Prvotřídní suroviny: Využíváme pouze čerstvé maso, zeleninu a mléčné výrobky od prověřených tuzemských dodavatelů.
- Čistota při servisu: Dbáme na absolutní hygienu na pracovišti, perfektní uniformy personálu a čistotu rautového stolu.
- Transparentní ceny: Naše rozpočty obsahují detailní nacenění jednotlivých položek menu bez skrytých poplatků.
Naši zkušení šéfkuchaři a eventoví koordinátoři
Michal Pospíšil
Hlavní šéfkuchař
Navrhuje chuťové kompozice, sestavuje autorská menu a dohlíží na technologickou přesnost přípravy pokrmů.
Veronika Malá
Manažerka gastronomických akcí
Zajišťuje komunikaci s klienty, koordinuje personál na místě a plánuje harmonogram servírování pokrmů.
Jakub Svoboda
Specialista na gastro logistiku
Odpovídá za transport vybavení, kontroluje dodržení teplotního řetězce a řídí přípravu mobilního zázemí.
Kvalitativní a provozní ukazatele našich služeb
Rozsah menu
Stovky úspěšně realizovaných rautů ročně pro firemní sféru i soukromé oslavy s vysokým standardem čerstvosti.
100% Bezpečnost
Přísný systém HACCP kontroluje skladování potravin a eliminuje jakákoliv rizika znehodnocení během převozu.
Časový plán
Přesný harmonogram dovozu a přípravy teplých bufetů zkracuje dobu instalace přímo v místě eventu na minimum.
Odborný dozor
Garantujeme přítomnost šéfkuchaře nebo provozního manažera po celou dobu výdeje pokrmů hostům.
Potřebujete navrhnout exkluzivní cateringové menu?
Využijte našich rozsáhlých technických a kulinářských kapacit v oblasti moderní gastronomie. Rádi pro vás vypracujeme individuální nabídku pokrmů a plán obsluhy.
Spojte se s námi